番茄炒蛋的一点小心得
番茄炒蛋大概是每个人最早学会的菜，但想做好其实有几个细节。
鸡蛋里加一小勺清水再打散，炒出来更嫩；番茄先用开水烫一下去皮，切块后加一点点盐先腌五分钟，出汁更多。
最后一步我喜欢放半勺糖和一小撮葱花。家里人口味不同，有人爱偏甜，有人爱偏酸，这道菜好就好在怎么做都不难吃。
番茄炒蛋大概是每个人最早学会的菜，但想做好其实有几个细节。
鸡蛋里加一小勺清水再打散，炒出来更嫩；番茄先用开水烫一下去皮，切块后加一点点盐先腌五分钟，出汁更多。
最后一步我喜欢放半勺糖和一小撮葱花。家里人口味不同，有人爱偏甜，有人爱偏酸，这道菜好就好在怎么做都不难吃。